日本初の一般向けの魚介の知識を問う検定として2010年に誕生した「日本さかな検定（愛称：ととけん）」は、全国各地の豊かな魚食文化やおいしい食べ方など、日本人の心と体を育んできた魚食の魅力を、検定を通じて再発見していただき … 続きを読む メルマガ　ととけんの「魚の知識の腕試し！」　　2023.02 ~