枕崎カツオマイスター検定とは、枕崎で水揚げされるカツオや製造されるかつお節につい ての正しい知識を身につけ、自らの食生活に生かしつつ、カツオの価値を問い直し、「枕崎 のカツオ」を広く伝えていただくための検定試験を実施し、 … 続きを読む 第7回枕崎カツオマイスター検定開催 ～カツオの伝道師目指し全国から 64 名が挑戦～