エビの味噌（みそ）エビミソ、カニの味噌　カニミソ エビやカニの頭にあるので脳みそ！とも呼ばれるオイシイ部分。 このために有頭エビを買う人も多いでしょう。 でも結局あれは何でしょうか？？それは・・・中腸線＝肝膵臓です。 ↑ … 続きを読む エビのミソって脳みそではないの？？　カニミソも結局なに？