献立

さつまいもごはん・牛乳・尾頭つきあじのから揚げ甘酢漬け・昆布と大豆の煮もの・おひたし・くだもの

献立のポイント

・「魚料理というと、どうしても切り身が多くなるので、尾頭つきの魚を、はしを使って食べる体験をしてもらいたいので、定期的に出しています」 と、献立を考えた栄養職員は言っています。
・ 香川県は、いりこやしらす干しの産地。さつまいもごはんの中にも、しらす干しを入れて郷土の特色を出しています。

献立について

・日本型食生活のパターンとして、よく登場する献立です。
・さつまいもごはんは、皮つきのさつまいもとしらす干しを使うことにより、彩り、味も良くなり人気があります。
・魚料理は、とかく切り身を使用することが多いなか、尾頭つきの魚をおはしを使って食べる体験をしてもらいたいことから定期的に出しています。
・当日は、先生方へは献立のねらいを、児童生徒へは放送資料などの指導資料を出しています。