魚の栄養や健康機能性がたくさん。食中毒対策を知り、おいしく安全に魚を食べよう。
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ちくわ、カニカマ、カマボコに黒い点が！異常なんじゃない？
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フグ毒 食中毒を考える しらす干しやチリメンのフグの稚魚
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水産物の「食中毒」を考える
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刺身やお寿司の色が変！虹色や緑色に光る刺身？
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魚の骨の色が青い？緑色？ 変！気持ち悪い！ 江戸前のダツ
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アニサキスの成虫と幼虫ってどう違うの？
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アニサキスの種類と食文化 太平洋側と日本海側
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アニサキス食中毒による 営業停止問題
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アニサキス食中毒は、アレルギー反応の可能性が高い！
