材料（4人前）

生タコ足160g、米カップ3、ほうじ茶大さじ2、塩小さじ1、顆粒だし大さじ1

作り方

❶生タコは塩で揉んで、ぬめりを取り除き水洗いする。
❷❶を削ぎ切りにして2～3cm大に切る。
❸ザルに移し熱湯をかけて、ヌメリとアクを取り除き水洗いする。
❹ほうじ茶カップ3を熱いまま、よく研いだ米に注ぎ入れる。
❺研いだ米の中に顆粒だし、塩、タコを入れ、炊く。