献立

麦ごはん・牛乳・いかとだいこんの煮つけ・じゃことごぼうのかき揚げ・さつま揚げのごま酢あえ

献立のポイント

・いかとだいこんは、昔から親類と言われるほど相性がよく、給食でもよく使われます。
・この献立の特徴は、じゃことごぼうのかき揚げで、固い食品どうしを組み合わせています。提案者は「かき揚げは、 よく噛めば噛むほど味が出ておいしいので、“カミカミメニュー”として、積極的にアピールしたい」と言っています。さつま揚げやかまぼこ等の水産練製品は、副菜として応用範囲の広い食品です。

献立について

・かき揚げは、よく噛めば噛むほど味が出ておいしいので、カミカミメニューとして積極的にPRしたい料理です。