魚食普及活動と水産物消費拡大に向け取り組んでいます。
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栄養価
| エネルギー | 708kcal |
| たんぱく質 | 37.7g |
| 脂質 | 30.2g |
| 食物繊維 | 5.7g |
| カルシウム | 432mg |
| 鉄 | 4.9mg |
| ビタミンA | 934IU |
| ビタミンB1 | 0.44mg |
| ビタミンB2 | 0.84mg |
| ビタミンC | 61mg |
| 食塩相当量 | 3.3g |
献立
シーフードのドリア・牛乳・白身魚のきのこソースかけ・海藻サラダ・くだもの
献立紹介
・今までの献立で、生徒たちに人気のあったメ ニューをとりあげ、1食分にまとめてみました。ドリアはイタリアの代表的な米料理。ヨー ロッパでも米を食べる国があることが生徒に分かってもらえます。オリーブ油は脂肪エネルギー比の関係で控えめにしました。
精白米60g、バター（無塩）2.5g、塩0.4g、水75g、しばえび30g、あさり（水煮）20g、たまねぎ60g、マッシュルーム（水煮缶）15g、パセリ1.5g、バター（無塩）6g、小麦粉（薄力粉）8g、牛乳40g、塩0.5g、こしょう0.03g、スープの素0.5g、水50g、プロセスチーズ（シュレッドチーズ）3g
❶バターライスを作る。
❷バター、小麦粉、牛乳でホワイトルーを作る。
❸材料を炒めて、❷のホワイトルーを半分加え、塩、こしょうで味をつける。
❹グラタン皿に❶を盛り、❸を上からのせ、残りのホワイトルーとシュレッドチーズをのせ、オーブンで焼く。
白身魚（たら）80g、塩0.3g、こしょう0.02g、小麦粉（薄力粉）4g、生しいたけ10g、ほんしめじ10g、マッシュルーム（水煮缶）10g、植物油（オリーブ油）2g、にんにく2g、バター（無塩）2g、レモン果汁3g、パセリ1.5g、水10g
❶きのこ類はひと口大に切っておく。
❷魚に塩、こしょうをして小麦粉をまぶし、オリーブ油をひいて焼く。
❸釜にバターを熱し、にんにくを炒め、❶を入れる。
❹火が通ったら調味料を入れ、味を調える。
❺❷に❹をかけ、みじん切りのパセリをふる。
海藻サラダミックス2g、きゅうり35g、トマト10g、レタス20g、酢（米酢）3g、しょうゆ（こいくち）3g、植物油（ごま油）1.5g
❶海藻サラダミックスは水でもどしておく。
❷酢、しょうゆ、ごま油でドレシッングを作る。
❸❶と野菜を盛り合わせ、❷をかけて食べる。
