献立

わかめとしらす干しのごはん・牛乳・にしんとじゃがいもの煮つけ・もやしのナムル・くだもの

献立について

・福井の港は、北前船の着くところとして栄えたことから、北海道のにしんを使った郷土料理がいくつかあります。身がきにしんと季節の野菜を煮たものは、昔から庶民の日常食として、必ず食卓にのぼりました。肉や魚を、あまり口にできなかった昔の農家の人々の、貴重なたんぱく源であったことも確かです。