魚食普及活動と水産物消費拡大に向け取り組んでいます。
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栄養価
| エネルギー | 755kcal |
| たんぱく質 | 34.6g |
| 脂質 | 30.5% |
| 食物繊維 | 5.2g |
| カルシウム | 354mg |
| 鉄 | 3.9mg |
| ビタミンA | 1,591IU |
| ビタミンB1 | 0.81mg |
| ビタミンB2 | 0.61mg |
| ビタミンC | 37mg |
| 食塩相当量 | 2.7g |
献立
大豆入りツナごはん・牛乳・ちりめんとコーンのフリッター・きのこのけんちん汁・くだもの
献立紹介
・子供の苦手な大豆も、大好きなツナ缶と組み合わせ、ごはんと混ぜると喜んで食べます。
・フリッターは子供たちから募集した献立で、魚のすり身に、ちりめんと焼き豚を混ぜ、彩りにコーンやパセリを加えた、具がたくさん入った揚げ物です。
学校給食用精白米80g、大豆7g、ツナフレーク（油漬け缶詰）35g、にんじん20g、ごま1g、しょうゆ（こいくち）3g、砂糖（上白）2g、本みりん1g、しょうが（汁）1.5g
❶大豆はゆでておく。
❷ツナフレーク（缶）の油をきっておく。
❸にんじんは、大豆と同じくらいの大きさにみじん切りにしておく。
❹❷と❸を炒めて、しょうゆ、砂糖、みりん、しょうが汁で味をつけ、❶を入れて煮込む。
ちりめん（かえり）2g、スイートコーン（ホール）5g、焼き豚10g、パセリ1g、小麦粉2g、鶏卵5g、豆腐（木綿）20g、すり身15g、植物油5g
❶スイートコーンはゆでておく。
❷焼き豚は5mm角ぐらいに切っておく。
❸パセリはみじん切りにしておく。
❹豆腐は水気をきっておく。
❺湯通ししたちりめんと❶〜❹、小麦粉、卵、すり身を混ぜ合わせ、ちぎりながら油で揚げる。
えのきたけ6g、本しめじ8g、豆腐（木綿）30g、だいこん15g、にんじん10g、ごぼう10g、ねぎ5g、煮干し4g、かつお節3g、しょうゆ（うすくち）4g、しょうゆ（こいくち）2g
❶えのきたけ、しめじはよく洗い根の部分を切りおとし、ほぐしておく。
❷だいこん、にんじんはえのきと同じ長さくらいのたんざく切りにしておく。
❸ごぼうはささがきにしておく。
❹豆腐は水気をきっておく。
❺ねぎは小口切りにしておく。
❻煮干し、かつお節でとっただしに❸❶❹の順に具を入れていき火が通ったら、しょうゆで味つけして❺を加える。
