材料（4人前）

ボイルのホタテ（小）12個、水菜1束、パプリカ・オレンジ1/2個
《Ａ》砂糖大さじ1・1/2、酢大さじ1、塩少々、こしょう少々、コチュジャン小さじ2、すりゴマ・黒大さじ2、ゴマ油大さじ1

作り方

❶ボイルのホタテは、さっと湯通し、ザルにあげ水気を取る。
❷水菜は、よく洗い3㎝の長さに切る。パプリカは、3㎝の長さで薄く切る。
❸《Ａ》を合わせ、❶と❷をよくあえる。器に盛り、いろどりにパプリカを散らし出来上がり。