材料（4人前）

ホヤ（むき身）2個、米2合分、大葉・みょうが各適量
Ａ水300ml、酒50ml、塩小さじ1と1/2
Ｂしょうゆ・和風だしの素（顆粒）各小さじ1/2、みりん小さじ1

作り方

❶ホヤは洗って中の水を抜き、そのまま8等分に切る。Ａとともに鍋に入れ、沸騰させてから3分ほど煮る。ホヤを取り出し、ゆで汁は残しておく。
❷米は洗って炊飯器の内がまに入れ、❶のゆで汁とＢを加える。目盛りまで水(分量外)を加えて炊飯する。
❸炊飯中に❶のホヤを一口大に切り、大葉、みょうがを千切りにしておく。
❹ご飯が炊きあがったらホヤを加えてざっくり混ぜ、器に盛って大葉、みょうがをのせる。