1984年 「高校生の食生活と”おさかな料理”」に関する調査
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1984年『「高校生の食生活と”おさかな料理”」に関する調査』
▼目次
調査企画…1
調査結果の内容…5
1. 朝食で食欲が“ある”46.1％、“ない”30.6％…5
「おさかな料理」の好きな高校生の方が食欲旺盛
2. 5人に3人が好き嫌いが「ある」（60.0％）…7
嫌いなものトップは「ピーマン」
3. 好きな食べ物ベスト3は「焼き肉」、「カレーライス」、「ハンバーグ」…8
4. 高校生にとって食べるということは「楽しみ」…9
5. 食べることで重視するのは高校生も味（59.7％）が第一…10
6. 女子高校生の半数弱（45.3％）が太らないように「気をつけている」…11
実行していることのトップは「食べすぎない」
目的は「いろいろなファッションを楽しむため」
7. 食生活で実行していること…14
5人に1人が「食べすぎない」と「野菜をたくさん食べる」
「特にない」が44.2％も
8. ほぼ5人に3人は「おさかな料理」が好き（57.3％）…16
好きな理由のトップは「おいしいから」（72.4％）
嫌いな理由のトップは「骨をとるのが面倒だから」（64.5％）
9. 好きな「おさかな料理」のトップは「まぐろのさしみ」（38.2％）、
2位は「さんまの塩焼き」（13.2％）、3位は「塩鮭の焼き物」（12.2％）…18
10.よく食べる「おさかな料理」は「焼き物」（73.3％）と「さしみ・たたき」（64.5％）…20
11.朝・昼・夕食を合わせた「おさかな料理」を食べる回数…
1週間に3.8回…21
12.5人に4人が「おさかな料理」の回数は「今のままでよい」…23
13.骨付きの魚を上手に食べられる高校生は半分以下（41.4％）…24
14.4人に1人弱の高校生が「おさかな」を料理することが「ある」（22.7％）…25
最も多いのは「焼き物」（86.0％）
15.「おさかな」に関する知識、トップの「骨を丈夫に…」でも知っているのは4人に3人…27
16.朝食を“食べる派”…56.7％、“食べない派”…27.4％…28
食べない理由のトップは「寝坊をして食べる時間がなくなるから」
17.約半数が朝食を「ひとりで食べることが多い」（45.0％）…30
理由は「家を出る時間がそれぞれ違うので」がトップ
18.高校生の朝食は“ごはん派”43.9％、“パン派”33.0％…31
19.「ごはん、みそ汁、のり、漬物」、「パン、コーヒー」が代表的な朝食メニュー…32
20.朝食を「おいしいと思う」のは2人に1人…33
21.学校での昼食は“弁当派”が約7割（68.8％）、“非弁当派”が約3割（31.2％）…34
弁当を持ってこない理由のトップは「荷物になっていやだから」（39.6％）
22.高校生の昼食の内容は…37
“弁当派”のおかずベスト3は「卵焼き」、「ウインナーソーセージ」、「焼き肉」
“非弁当派”の昼食ベスト3は「パン」、「サンドイッチ」、「カレーライス」
23.昼食の満足度は“弁当派”67.3％、“非弁当派43.3％…40
不満理由…“弁当派”は「いつも似たようなメニューで変化がないから」（75.6％）
“非弁当派”は「いつも同じようなものになるから」（60.4％）が圧倒的
24.学校帰りに飲食しているのは4人に3人も…43
飲食回数は週に2.1回
飲食代は1回347円
飲食物ベスト3は「ハンバーガー」、「ジュース」、「パン」
学校帰りの飲食は「お腹がすいて、夕食までもたないからどうしても必要」（36.6％）、
「友達とのコミュニケーションをはかるのにちょうどいい場」（34.5％）
25.夕食でも「ひとりで食べることが多い」が1割弱（9.0％）…49
理由はクラブや塾で帰りが遅いので」
26.3人に2人が夜食を“する”…50
作るのは「母親」と「自分」が半々
夜食のトップは圧倒的に「ラーメン」（50.5％）
27.間食をする高校生は95.5％で、4人に1人が食事に影響「あり」…53
「スナック菓子」、「せんべい・あられ」、「ジュース類」が間食ベスト3
28.3人に1人が家での食事に「満足していない」…55
理由は「いつも似たようなメニューで変化がないから」がトップ
29.家での食事の雰囲気を「楽しいと思う」…43.8％、「楽しくないと思う」…9.7％…57
楽しくない理由は「家族そろって食事をすることがほとんどないから」
30.母親の料理の腕前は75.4点…58
「おさかな料理」が多いほど点数も上昇
31.母親への注文は「メニューに変化をもたせてほしい」（36.5％）がトップ…59
