1989年　魚に関する嗜好調査（首都圏在住のヤング中心）

▼PDFダウンロード
1989年『魚に関する嗜好調査（首都圏在住のヤング中心）』

▼目次

調査の設計　―1―

調査票　―3―

調査結果概要　―4―

（I）魚の栄養知識について　―4―

（II）魚料理と肉料理の嗜好比較　―5―

（III）家庭内食生活の傾向について　―8―

調査結果数票―10―

• EPA
• 不飽和脂肪酸