1986年～1989年 魚【NO.36～NO.53】
●対談／バイオテクノロジーと魚 三村悌二VS今野由梨
●クッキング・アドバイス／魚のホームフリージング 遠藤きよ子
●健康を考える／タウリン 辻啓介
●わたしと魚 チャック・ウィルソン
●世界の海の魚事情／北の海編スウェーデン 原剛
●魚のないしょ話 佐藤魚水
●私のたべもの記 中森康友
●情報広場 「おさかな料理コンクール」のお知らせ。
●おさかなQ&A 新しい魚
●対談／今、水産研究所では 林繁一VS菅野尚
●クッキング・アドバイス／魚の上手な処理方法 遠藤きよ子
●健康を考える／EPA（エイコサペンタエン酸） 辻啓介
●わたしと魚 花田憲子さん
●世界の海の魚事情／北の海編カナダ大西洋岸 中嶋博
●おさかなQ&A 食中毒について
●わたしのたべもの記 牧新一郎
●情報広場 魚料理が増えた理由
●魚のないしょ話／ハモの巻 佐藤魚水
●対談／世界に進出する水産物 鈴木たね子VS見城美枝子
●クッキングアドバイス／家庭で作る干物 坂井幸子
●健康を考える／カルシウム 辻啓介
●わたしと魚 林家木久蔵師匠
●世界の海の魚事情／北の海編スウェーデン・ヨテボリ 原剛
●おさかなQ&A 野菜サラダとシーフード・海藻の組み合わせ
●わたしのたべもの記 名和太郎
●情報広場／お魚料理コンクール開催
●魚のないしょ話／クロダイの巻 佐藤魚水
●対談／海洋牧場と魚たち 河田和光VS岩澤龍彦
●クッキング・アドバイス／塩蔵品のじょうずな使い方 坂井幸子
●健康を考える／タンパク質 辻啓介
●わたしと魚 川谷拓三さん
●世界の海の魚事情／北の海編ノルウェー 原剛
●おさかなQ&A サンマの雌雄の見分け方／煙の出ない調理方法
●わたしのたべもの記 出田力也
●情報広場 包丁の平均的な所有数
●魚のないしょ話／タコの巻 佐藤魚水
●新春対談／魚たちの魅力 藤本朝海VS大林太良
●クッキング・アドバイス／おいしい焼き魚のコツ 坂井幸子
●健康を考える／ビタミンA 辻啓介
●わたしと魚 今井通子さん
●世界の海の魚事情／北の海編フィンランド 原剛
●おさかなQ&A ホタテ貝の舌の色の違い
●わたしのたべもの記 上田正夫
●情報広場 「わが家自慢のおさかな料理コンクール」小冊子完成
●魚のないしょ話／アンコウの巻 佐藤魚水
●対談／すしと魚 近藤弘VS佐藤健
●クッキング・アドバイス／煮魚をもっとおいしく 坂井幸子
●健康を考える／DHA（ドコサヘキサエン酸） 辻啓介
●わたしと魚 デーブ・スペクターさん
●世界の海の魚事情／北の海編スカンジナビアの国々 原剛
●おさかなQ&A 赤身と白身の違いとは？
●わたしのたべもの記 望月映生
●情報広場 「おさかな教室」をたずねて
●魚のないしょ話／アワビの巻 佐藤魚水
●ホットライン／今、これが新しい 人気のシーフードレストランを探る
●サカナワールド／オキアミ
●プロのひと味／九州郷土料理 有薫
●データ・おいしい風景 よく食べる魚はサバ、イワシ
●ヘルシー食事学／魚と”仲良し”、”けんか”の仲間 豊川裕之
●水族「訪問」館／サンシャイン国際水族館
●おさかなQ&A 魚に雑種はいるの？
●情報広場 「おさかな料理コンクール」参加者募集!!
●ホットライン／今、これが新しい 世界最大の築地市場、その魅力と将来
●サカナワールド／マグロ
●プロのひと味／フランス料理 清月堂
●データ・おいしい風景 夕食で人気のあるメニュー
●ヘルシー食事学／年齢層別に見る魚介類の「社交性」 豊川裕之
●水族「訪問」館／国営沖縄記念公園水族館 内田詮三
●おさかなQ&A ヒラメ独特のうま味とは？
●情報広場 おさかな普及講師、20名が誕生
●ホットライン／今、これが新しい デパートでブーム「ミニ惣菜」の人気を追う
●サカナワールド／エビ
●プロのひと味／シーフードバー マリンクラブ
●データ・おいしい風景 魚少消費地の方が、魚多消費地より食生活に積極的！
●ヘルシー食事学／食生活指針にもとづき、豊かな食生活を！ 豊川裕之
●水族「訪問」館／東海大学海洋科学博物館 鈴木克美
●情報広場／「おさかな新郷土料理コンクール」開催
●おさかなQ&A イカや貝が加熱すると固くなるのはなぜ？
●ホットライン／今、これが新しい ヤングママに人気!!ベビーフードもグルメ時代
●サカナワールド／イカ
●プロのひと味／宮崎料理 魚山亭
●データ・おいしい風景 魚を苦もなくさばき、よく魚を食べるのは40代、50代の主婦！
●ヘルシー食事学／子どもに成人病が増えている 大國真彦
●水族「訪問」館／財団法人オホーツク水族館 本間保
●おさかなQ&A 魚に関しての疑問
●情報広場／水産食品展示試食会「おさかなフェア’87」開催
●ホットライン／今、これが新しい 新鮮さを自分の目で確かめる！／鮮度抜群お魚買い物バスツアー
●サカナワールド／スジコ・カズノコ・タラコ
●プロのひと味／北陸料理 能登
●データ・おいしい風景 若者が好感をもっている魚介類はエビ
●ヘルシー食事学／今、子どもの食卓は？ 大國真彦
●水族「訪問」館／姫路市立水族館 内田至
●情報広場 「おさかな新郷土料理コンクール」の小冊子が完成！他
●おさかなQ&A サケの種類はどのくらい？
●ホットライン／今、これが新しい 生きた魚も空からやってくる、空の築地・成田空港を探る!!
●サカナワールド／アジ
●プロのひと味／北海道料理 海陽亭
●データ・おいしい風景 ムニエルやフィッシュバーガー、シーフードサラダは、ファッショナブル！
●ヘルシー食事学／これからの食事 大國真彦
●水族「訪問」館／大分生態水族館
●おさかなQ&A／ウニは雌雄同体？
●情報広場／魚に関する本の紹介
●ホットライン／今、これが新しい
骨や内臓も貴重品⁉バイオテクノロジーが変える魚の世界 フリージャーナリスト小宮和行
●サカナワールド／ニシン
●味なバラエティ／だいこんや
●データ・おいしい風景 年齢が高いほど増加する魚介類消費量
●ヘルシー食事学／「ご自分の食生活パターンは？」防衛医科大学校・第一内科教授 中村治雄
●水族「訪問」館／神戸市立須磨海浜水族園
●おさかなQ&A／冷凍魚は大味？
●情報広場／「おさかな料理コンクール」参加者募集!!
●ホットライン／今、これが新しい
変わる魚屋さん？今、デパートの魚売場がおもしろい⁉ フリージャーナリスト小宮和行
●サカナワールド／シシャモ
●味なバラエティ／笹乃茶屋
●データ・おいしい風景 魚屋さんで最もよく売れているのは刺し身!!
●ヘルシー食事学／「食事で成人病を防止しよう」防衛医科大学校・第一内科教授 中村治雄
●水族「訪問」館／串本海中公園センター 学術部主任 宇井晋介
●おさかなQ&A／淡水と海水を行き来する魚
●情報広場／昭和62年漁業・養殖業生産量は1,243万トン!!
●ホットライン／今、これが新しい
「生きの良さが自慢です!!鮮魚・活魚の輸送技術を探る」フリージャーナリスト 小宮和行
●サカナワールド／サケ・マス
●「YOU・ゆう気分のおさかな料理コンクール」全国大会開催
●水族「訪問」館／秋田県男鹿水族館 副館長 伊藤光機
●ヘルシー食事学／「アルコールと上手につき合う法」防衛医科大学校・第一内科教授 中村治雄
●データ・おいしい風景 好きな料理ナンバーワンは「にぎり寿司」!!
●おさかなQ&A／魚が群れをつくるのはなぜ？
●情報広場／ねり製品は微減傾向!!
●ホットライン／今、これが新しい
「ハイテクシートやフィルムがブーム 鮮度保持技術もグルメ志向」 フリージャーナリスト小宮和行
●サカナワールド／タコ
●味なバラエティ／青山
●水族「訪問」館／屋島山上水族館 飼育課魚類担当 春日公
●ヘルシー食事学／「血栓症を予防しよう」防衛医科大学校・第一内科教授 中村治雄
●データ・おいしい風景 おさかな料理コンクールで人気の魚は5年連続イワシがトップ!!
●おさかなQ&A／赤身と白身の違いとは？
●情報広場／「YOU・ゆう気分のおさかな料理コンクール」料理の小冊子ができました。
●ホットライン／今、これが新しい
「ピザからおかゆ、飲茶まで、宅配ブームもヘルシーの時代!?」 フリージャーナリスト小宮和行
●サカナワールド／カニ
●味なバラエティ／さくら
●水族「訪問」館／上越市立水族博物館 学芸員 中村幸弘
●ヘルシー食事学／「高血圧を予防しよう」防衛医科大学校・第一内科教授 中村治雄
●データ・おいしい風景 大衆魚の大衆離れは、どうしたら止められる？
●おさかなQ&A／海で獲れるサケと川で獲れるサケの違いとは？他
●情報広場／「おさかなフェア’88」開催!!他
●ホットライン／今、これが新しい
「カニカマボコもエビフライも海外から!!水産加工も地球規模で国際化へ」 フリージャーナリスト小宮和行
●サカナワールド／タイ
●味なバラエティ／駒膳
●水族「訪問」館／下関市立下関水族館 村上嘉明
●ヘルシー食事学／「食生活と癌」防衛医科大学校・第一内科教授 中村治雄
●データ・おいしい風景 家庭の味は、健在ですか？
●情報広場／魚介類はここ数年、供給・摂取共に微増傾向
●おさかなQ&A／サメが腐敗しにくい理由
