1987年 消費動向調査事業報告書（第2回-地域分析）
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1987年『消費動向調査事業報告書（第2回-地域分析）』
▼目次
■ 調査の概要…5
■ 調査結果のまとめ…11
■ 調査結果…17
1. 食生活と魚についての意識…19
（1）食生活に関する意識…19
（2）食生活革新度…20
（3）和食と洋食…22
（4）魚についての意識…24
2. 食料品の購入と保存…28
（1）食料品の購入頻度28
（2）食料品の購入店舗30
（3）魚を買う上での問題点…32
（4）魚の保存…34
3. 魚料理の意識と実態…36
（1）魚の調理についての意識…36
（2）魚の調理実態…39
（3）魚料理の頻度…42
（4）魚料理の参考情報…44
（5）料理教室の利用…46
（6）魚の種類別イメージ…49
4. 毎日の食事…53
（1）魚食と肉食…53
（2）魚料理の食事頻度…56
5. 海藻類の消費実態…58
（1）海藻類の好き嫌い…58
（2）海藻類の摂取頻度…59
（3）海藻類の購入店舗…60
参考 家計調査による魚消費の地域分析…62
（1）魚介類の消費…62
（2）魚介類の種類別の消費内訳…67
付 調査票…75
