1989年　農林水産叢書No12　高齢化社会と食生活・外食産業の食材料　講演会

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1989年『農林水産叢書No12　高齢化社会と食生活・外食産業の食材料　講演会』

▼目次

主催者挨拶…1

農林水産奨励会会長・大日本水産会会長　内村　良英

講演

高齢化社会と食生活（魚食と健康）…4

東京都老人総合研究所疫学部部長　松崎　俊久氏

外食産業の食材（水産物の役割）…47

外食産業総合調査研究センターの特別研究員

株式会社オフィス・ジェイ・ワン　代表取締役　秋山　登志夫氏

• 子ども
• 消費動向