1989年 魚に関する嗜好調査(首都圏在住のヤング中心)

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1989年『魚に関する嗜好調査(首都圏在住のヤング中心)』

▼目次

調査の設計 ―1―

調査票 ―3―

調査結果概要 ―4―

(I)魚の栄養知識について ―4―

(II)魚料理と肉料理の嗜好比較 ―5―

(III)家庭内食生活の傾向について ―8―

調査結果数票―10―

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