過去40年間の資料をデータ化

魚食普及推進センターでは、1980年以降、消費嗜好動向調査、講演会、シンポジウム等を開催し、報告書や講演録を残していましたが、全国で確認できるようにデータ化しました。国会図書館のみに保管されていた資料も全国から確認いただけますので、「こちら」からどうぞ。

右側の「ジャンル」、「資料タイプ」別での検索が便利ですので、是非ご利用ください。

『魚食提供の販路先としての学校給食の可能性について』
―北九州市・福岡市・春日市、大野城市の小学校給食における魚食献立の比較調査―

福岡県　中村学園大学　栄養科学部フード・マネジメント学科准教授眞次一満先生、管理栄養士兼栄養教諭柗尾真由美先生