殻付きホタテをさばいて刺し身にチャレンジ！＠豊洲市場2023年12月2日（土）

鯛プログラムに続いて・・・①予習をする→②豊洲市場でデモを見学→③殻付きホタテを受け取り、自宅でさばく！というプログラムを銀鱗会さんが実施！魚食普及推進センターもバックアップします。

食べた後も楽しんでほしいので、親子向けに貝殻アートも準備するかもしれません。

スケジュール　各回5-10分前から受け付け
20分　ホタテのさばき方とホタテの楽しみ
5分　　魚食の楽しみ方
・・・ここで帰宅してもOKです。
25分　貝殻アート作成＋海の巨大生物と撮影会？

・・・ノコギリエイとか・・・イッカクとか・・・を予定。持って行けなかったらごめんなさい。

締め切りました。ホタテさばきに挑戦したい方はこのページで予習をして近くのお店でホタテを探してみて下さいね。

申し込みしてくれて、メールが届いたか確認できた人に、１１月頭に当選連絡（時間指定も）しますので、豊洲市場に来てください。

参加費（ホタテ3枚）は1000円。申込時に追加したホタテ分は当日受付で銀鱗会さんが集めます。

「こちら」から、刺身にさばく情報を確認しておいてください。

たまに殻でケガをするので、家に軍手の準備がおススメ。

カラから剥がすのはスプーンかテーブルナイフ。生食が苦手ならバターと醤油でこれまた美味しい。

生きてたらホタテを泳がせたり、剥いてからカラをゆでたら色が変わる？など、食べる以外の楽しみ方もチェックしてくださいね。

11月14日発売予定の「魚食大百科」。

食卓には食べる以外の楽しみもありますよ！という内容で、当日準備してもらいます。

ダッシュ海岸でおなじみの木村先生、ギョギョッとサカナ　スターの常連、歌う魚屋の森田さんの寄稿もあります。

マグロの話も盛りだくさんなので、興味がある方は、お小遣いを握りしめて来て下さいね！

どうしても買いたい！という人は別に準備するので事前に教えてください。