クイズ：市場で見つけたこんなもの ⑤
クイズ
見慣れない形だけれど・・・この魚はなんだ？？
一度見たら忘れられない形の魚です。
一尾を掴むと、こんな感じ。
ヒント①
頭が切り取られているので・・・わかりにくいかもしれませんが・・・
ヒント②
この子です！
ヒント③
肝が人気。DHA含有率は食材トップクラス！
答え
そう、アンコウでした。
皮をむくとこんな感じに。もちろん皮も食べます！
アンコウは、「肝（アンキモが有名ですね）⇒尾（上の写真です）⇒頭」の順に安くなります。
時期によっても違いますが、「頭×４倍＝尾、尾×6倍＝肝」ぐらいの値段のイメージです。
頭をさばくのは歯が多くて大変ですが、アンテナのような釣りをする疑似餌が見れますし、地面で待ち伏せしている時に地面と同化するためのヒダが面白いし、口の中にこれでもか！と歯が付いていて逃がさない気満々だし、見ているだけで楽しくなります。
もう一度言いますが、大変です。が、ほっぺたの肉は美味しいし、一回はチャレンジしてほしいです！
