クイズ:市場で見つけたこんなもの ⑤

ん?この魚はなんだ??見慣れない形だけれど・・・

一度見たら忘れられない形の魚です。

 

 

 

 

一尾分で見るとこんな感じ。

頭が切り取られているのでわかりにくいかもしれませんが・・・

 

 

 

この子です!

 

 

 

 

そう、アンコウでした。

皮をむくとこんな感じに。もちろん皮も食べます!

アンコウは、「肝(アンキモが有名ですね)⇒尾(↑の写真です)⇒頭」の順に安くなります。

時期によっても違いますが、「頭×4倍=尾、尾×6倍=肝」ぐらいの値段のイメージです。

頭はさばくのが大変ですが、アンテナのような釣りをする疑似餌が見れますし、地面で待ち伏せしている時に地面と同化するためのヒダが面白いし、口の中にこれでもか!と歯が付いていて逃がさない気満々だし、見ているだけで楽しくなります。

大変ですが、ほっぺたの肉は美味しいし、一回はチャレンジしてほしいです!

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