クイズ：市場で見つけたこんなもの ⑥
クイズ
市場では専門を極めているので、仲卸さん毎に全く違うモノが揃います。
例えばマグロでも冷凍専門、生マグロ専門などと分かれ得意な商材を売るのです。
マグロのような大物だけでなく、長物（ウナギ、アナゴ、ドジョウ・・・）だったり、活魚だったり。
長物専門！カッコイイ！
そんな感じで、お店によってなんだかここは雰囲気が違うぞ色合いが違うぞ？？などと感じるのです。
というわけで・・これは何でしょうか？？
ヒント
別の部位はこんな感じ。
答え
クジラでした。
哺乳類なのに水産物として魚市場で売られています。
一瞬マグロの色ですが、ちょっと違う赤色なので最初は「なんでここに牛肉？」等と勘違いする人がいるかもしれませんね。
クジラは体が大きいので、脂が多い皮、尾、内臓などが別れています。
百尋（ヒャクヒロ）と呼ばれる小腸なども美味しいので、様々な食材の様々な部位を楽しんで、無駄なくおいしく資源を利用していただきたい！
