材料（2人前）

さわら2切れ、塩少々、長ねぎ1/2本、酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、香菜10g（1/4把）

作り方

❶さわらの切り身に塩をふって10分おき、水気をふきとる。
❷長ねぎは5～6cm長さのせん切りにする。
❸耐熱皿にさわらの皮目を上にして並べ入れ、酒・しょうゆをふり、香菜の茎、長ねぎをのせる。ラップをして電子レンジ強に10分かける。
❹ごま油を高温に熱してかけ、香菜の葉先をかざる。