お家で簡単!魚レシピ

ちりめん飯
しらす

材料(4人前)

シラス干し(釜揚げ)大さじ4、若布適宜、炒り胡麻適宜、深海塩少々

作り方

❶若布は水で戻し、きつく絞って水切りし、包丁でみじん切りする。
❷フライパンに薄くオリーブ油を入れ(塗る程度)煙がでる程度に熱し、中火にしてシラス干しと若布を入れ、キツネ色になるまで万弁に煎る。
❸ 最後に胡麻と塩を入れ、味を調える。
❹ 炊きたてのご飯に❸を入れ、良くかき混ぜて出来上がり。