材料（4人前）

サクラマス4切、菜の花4枝、オリーブオイル大さじ3、塩・胡椒適宜、片栗粉適宜、タルタルソース適宜

作り方

❶サクラマスは塩、胡椒をし、片栗粉をまぶしておく。
❷フライパンを熱し、オリーブ油を入れ煙が出始めたら❶を入れて焼く。
❸菜の花は薄い塩湯で茹でておく。
❹皿に❷を入れ、❸を添えて、タルタルソースをかける。