材料（4人前）

マカジキ4切れ、クレソン1束、生クリーム1カップ、水1/3カップ、塩小さじ1/2、粗挽き黒こしょう小さじ1、サラダ油大さじ2

作り方

❶フライパンにサラダ油を入れて熱し、マカジキを両面がきつね色になるまで焼いて取り出す。
❷❶のフライパンの油分を取り、生クリーム、水、塩を入れ、マカジキを入れる。蓋をして約10分煮る。粗挽き黒こしょうを加えて、よく混ぜる。
❸お皿に❷を盛りつけ、クレソンを飾り出来上がり。