材料（2人前）

ブリ（切り身）2切れ、塩・こしょう少々、生姜10g、ブロッコリー1/3株
《合わせ調味料》醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1
サラダ油適量

作り方

❶ブリは3つに切り、塩・こしょうをしておく。
❷ブロッコリーは小房にわけ、塩ゆでにしておく。
❸フライパンにサラダ油、太めに千切りにした生姜をいれてさっと炒め、水気をとったブリをいれて、両面を焼く。合わせ調味料を加え、ブリにからめながら焼き、つやを出す。
❹ブリとブロッコリーを盛り合わせる。ブロッコリーを❸のフライパンで、さっと炒め、合わせ調味料の残りをからめてもおいしい。