材料（4人前）

生タラバガニイ（又はズワイガニ）1パイ、塩少々、レタス4枚、大根1/3本、和風ドレッシング適宜

作り方

❶カニの足は殻を少し残し、殻を取り除く。塩を入れた湯でさっと茹でて、冷水（氷水）に入れ、取り出して水気をきる。
❷大根はせん切りにし、水にさらした後、水気を切っておく。
❸お皿にレタスを敷き、大根を並べ❶を盛り付け、和風ドレッシングをかけて出来上がり。