材料（4人前）

マカジキ4切れ、しそ8枚、梅肉適宜、小麦粉適宜、卵適宜、パン粉適宜、揚げ油適宜

作り方

❶マカジキは、薄く二枚に切り、塩、胡椒をしておく。
❷二枚に切ったマカジキでしそと梅肉をはさみ、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけてあげる。
❸好みでレモン汁をかけても良い。