水産加工品図鑑 webにて無料公開開始！
水産加工品図鑑とは？
製造技術や伝統が後世に残るため、そして購入を検討する方への製品紹介を目的として、全国の水産加工品情報が図鑑になりました。
約200種類の商品について加工品分類の他、主原料や産地などの情報の他、加工場の様子なども紹介されているので、新商品開発のヒントにもなるハズです。
もっと魚を利用して、食べて、食の豊かさと水産業会や地域の元気につながるといいですね。
水産加工品図鑑について知りたい方は「こちら」へ。
「全国水産加工業協同組合」と「水産研究・教育機構」によるものです。
加工工程の説明：少しずつ説明ページを作っていきます。
なぜこの順番？もっと効率よく作れない？そんなことを考えながら、安全な製品を毎日作っている生産工場の方々。
スーパーで見かけたりする食べ物が作られる様子を少しだけ紹介していきます。
青い部分をクリックして見てください。
・原料受け入れ
・カット
・加熱（しっかり熱をかける）
・冷却
・冷凍
・選別 目視選別・機械選別・バックライト・風力選別機・色彩選別機
・異物検出（最後の砦）金属探知機・X線異物検出器
・出荷！
