材料（4人前）

タイ切り身3切れ、スパゲッティ320〜400g、醤油大さじ3、酒大さじ3、木の芽適宜、花穂適宜、塩（スパゲッティを茹でる時に使う）、オリーブ油適宜

作り方

❶タイは少し厚めのそぎ切りにする。木の芽は叩いてから刻む。
❷ボウルに醤油、酒、❶を入れ、30分位漬けておく。
❸❷のタイを網で焦げないように注意して焼く。焼けたら、小さくほぐす。
❹スパゲッティを茹でる。茹で上がったら、ザルにあげ水気を切る。
❺ボウルに❹❸と木の芽、オリーブ油を加えてあえる。器に盛り、木の芽と花穂（花）を飾り、出来上がり。