材料（4人前）

スモークサーモン（生食用）10〜12切れ、まいたけ2パック、スパゲティ450g、カップスープ（ポタージュ）4袋、水800cc、バター適宜、万能ねぎ適宜、塩・こしょう適宜

作り方

❶まいたけをほぐす。万能ねぎは小口きりにする。フライパンにバターを入れ、弱火でまいたけを炒める。水を加えて沸騰したら 、カップスープを入れよく溶かし、塩、こしょうで味を調える。好みで水を減らし、牛乳を加えても良い。
❷スパゲティは塩を加えた湯で茹でる。
❸器に❷をのせ、❶のソースをかけ、サーモンを上に乗せ、万能ねぎを散らして出来上がり。