1997年　”元気で長寿！”の食生活

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1997年『”元気で長寿！”の食生活』

▼目次

主催者挨拶…2

トークショー

1.ここまで進んでいる“魚の栄養研究”…5
農林水産省食品総合研究所　機能生理研究室長　鈴木平光

2.動脈硬化を防ぐ魚の油…16
東京医科歯科大学　教授　室田誠逸

3.日本人の食生活を考える…33
農林漁業金融公庫　食品担当技術参与　田村真八郎
司会と聞き手：須磨佳津江（元NHKアナウンサー）

出演者プロフィール…54

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