1997年 ”元気で長寿!”の食生活

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1997年『”元気で長寿!”の食生活』

▼目次

主催者挨拶…2

トークショー

1.ここまで進んでいる“魚の栄養研究”…5
農林水産省食品総合研究所 機能生理研究室長 鈴木平光

2.動脈硬化を防ぐ魚の油…16
東京医科歯科大学 教授 室田誠逸

3.日本人の食生活を考える…33
農林漁業金融公庫 食品担当技術参与 田村真八郎
司会と聞き手:須磨佳津江(元NHKアナウンサー)

出演者プロフィール…54

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