2003年 農林水産叢書No40 おさかな普及学術諮問会議 議事録
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2003年『農林水産叢書No40 おさかな普及学術諮問会議 議事録』
▼目次
はじめに
おさかな普及学術諮問会議主催者挨拶
第1回
浜崎 智仁
「DHAと情動行動について」…4
第2回
池田 和夫
「栄養素としての微量元素」…25
遠藤 英明
「バイオセンシングシステムの水産分野への応用」…33
第3回
鈴木 たね子
「水産加工食品の栄養価と機能」…40
鈴木 平光
「水産物からの保健機能食品の開発」…50
おさかな普及学術諮問会議メンバー表…60
