クジラを食べてみたい！ホントに大きいの？鯨料理教室＠豊洲市場

「将来クジラの研究者or鯨捕りになる！」と心に決めた小学生、「息子が船長になってほしい！」という夢を抱いたお父さんがいたようです。

今年は、より鯨料理の体験に注力してクジラを知ってもらうプログラムとして、（一財）鯨類研究所、銀鱗会、共同船舶㈱とのコラボで行いました。

①紅白のお寿司づくり

鯨を生食？赤肉と白皮で紅白のてまり寿司にチャレンジ！

②クジラ汁を食べる

朝から準備してました。私もゴボウを切りました。

調理担当は、船で料理担当だった方。隠し味は愛情です。

③クジラの炊き込みご飯を食べる！

という感じでした。

ウネスの断面を見ると、どっちが海側？とかが分かります。

ウネスは、餌を食べる時に広がる部分でヒゲクジラだけにあります。

骨を見ながら、大きい！どこの骨？等の声にお応えしたりしながらクジラを食べました。

締め切りました。

8月7日（木）　10：00～11：30
8月7日（木）　12：30～14：00
8月23日（土） 09：30～11：30
8月23日（土） 12：00～14：00

各回16組ぐらい×最大3-4名の予定なので、少し手狭になるかもしれません。

AI君が作ってくれた、「おいしそうなクジラのイラスト」！

クジラの丸焼きは・・・大きすぎるので、できませんね・・・。