銀鱗会 ～築地の歴史と技を豊洲で語る～
ゆりかもめの豊洲市場駅を降りて、豊洲市場管理等に入ってすぐ左手に、銀鱗会さんが運営する銀鱗文庫があります。
写真展や絵画展なども行っていますし、管理棟の一階で料理教室を行うこともあります。
もちろん豊洲の仲卸さんから仕入れたピカイチのおさかなで。
これはカサゴでしょうか？
あさりのお出汁もおいしそうなアクアパッツァの完成です。
近いうちに・・・料理教室を行う情報が入る予定ですのでお楽しみに！
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