お家で簡単!魚レシピ

元気どんぶり
のり海藻うなぎ

材料(4人前)

鰻蒲焼2尾、たれ適宜、山芋200g、だし汁少量、ご飯適量、卵黄4個(ウズラの卵でもよい)、わさび少々、きざみ海苔少量

作り方

❶山芋の皮をむき、すりおろす。だし汁を加えてよく混ぜる。
❷温めた鰻蒲焼を一口大(ご飯にのせる用)と1cm幅(ご飯に混ぜる用)に切る。
❸ご飯にたれをかけ、1cm幅の鰻を軽く混ぜ合わす。丼に盛り一口大の鰻を中心を空けてのせる。
❹❸の中心に❶をかけ、卵黄をのせる。わさびときざみ海苔を盛り付けたら出来上がり。