お家で簡単!魚レシピ

マダイのサラダ
たい

材料(4人前)

マダイ2〜3切れ(1切れ80gくらい)、塩・胡椒各少々、小麦粉適宜、サラダ油適宜、エンダイブ1/2個(レタスでも良い)、芽ネギ少量(浅つきでも良い)、パプリカ(赤)1/2個、市販のドレッシング

作り方

❶マダイはそぎ切りにし、塩・胡椒をする。
❷パプリカを切る。芽ネギは根もとを切る。
❸❶の水気を取り、小麦粉をまぶす。フライパンに多めの油で火を通す。マダイは熱いうちにドレッシングをかけ、30分くらい漬け込む。
❹お皿にエンダイブ、パプリカを敷き、❸のマダイを盛りつけ、芽ネギを散らし出来上がり。