材料（4人前）

マダラの切り身2切れ、生サケの切り身2切れ、人参2本、ジャガイモ4個、タマネギ2個、顆粒ダシ適宜、ケチャップ1本、ホイップ1個

作り方

❶マダラとサケは小骨を取り、一口大に切り、塩、胡椒をする。
❷人参、ジャガイモ、タマネギも一口大に切り、8カップの水から煮る。
❸マダラとサケは片栗粉でまぶし、フライパンできつね色になるまで焼く。
❹❷が柔らかくなったところで顆粒ダシを入れ、再び煮てアクを取り、ケチャップをたっぷり入れる。
❺煮立ったところへ❸を入れ1～2分で火を止める。
❻椀に盛りつけ、上からホイップクリームを注ぎ、熱いうちに食べる。