【募集終了】3月1日（土）10：30～豊洲市場でマダイをさばいて食べ尽くそう！

応募多数につき、募集を終了させていただきます。

ありがとうございました。

愛媛県「魚食普及推進協議会」と豊洲市場「銀鱗会」とのコラボ企画！（共催：大日本水産会）

今回は養殖マダイを親子１組で１尾ずつさばいてもらい、さばいたタイは何種類かの料理に調理して、余すとこなく食べつくします。

初心者の方も丁寧なレクチャーを心がけますので安心して挑戦してみてください。

養殖マダイの生産量NO.1の愛媛県の担当者による養殖魚の品質の高さや最新の養殖技術まで色々なお話しも聞けて、きっと、養殖魚ってこんなに進化してたのか！って驚くと思います。

実施日：3月1日（土）10：30～14：00頃

場　所：豊洲市場管理施設棟１階の調理室　アクセスは【こちら】

参加希望の方は【こちら】からお申込みください。

申込者多数の場合は抽選となりますので、ご了承ください。

↓昨年のマダイを自宅でさばこうプログラムの様子

左側の内堀（うっちー）が当日担当です。

↓下処理はスプーンとはさみでおこないます。

さばき方を予習しておきたい！というやる気満々の方は【こちら】へどうぞ！

では、応募をお待ちしております！