シオフキの砂抜き方法　二枚貝ならどれでも！

シオフキとは

アサリを狙っているとコロリととれる、白っぽかったり茶色っぽいシオフキ。

お吸い物にするとお出汁が出るので美味しいのですが、砂噛みが多め。

出汁だけ利用している人もいるようですが、身を捨てるのももったいないし・・・

もったいないから、海に戻す！という人もいるでしょう。

 

ただし！アオヤギ（バカガイ）と同じ方法で砂抜きできます。

シオフキの砂抜き方法　アオヤギなど二枚貝はすべて同じ方法でOK!

①冷凍する

②流水解凍して、貝を広げる

③広がった隙間に砂が出なくなるまで水を当てる。

④水管周辺のぬめりを指で取る（砂が多い！）

 

一個から砂がこんなに出る場合も。

 

他の貝の砂抜き方法

巻貝のツメタガイや、大型の二枚貝であるカガミガイも、効率よく砂抜きできます。

いえ、砂抜きが意味ないので、効率よい方法がある、という方が正しいでしょうか。

「こちら」から楽に楽しみましょう！