1994年　農林水産叢書No21　魚で寿命は延びる！

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1994年『農林水産叢書No21　魚で寿命は延びる！』

▼目次

まえがき…1

講演

魚と健康～疫学的研究から～…4

予防がん学研究所所長…平山　雄

フォーラム

魚と私たちの寿命…18

〈出演者〉

浜松医療センター副院長…金子　満雄

富山医科薬科大学第一内科講師…浜崎　智仁

予防がん学研究所所長…平山　雄

〈コーディネーター〉

農林水産省食品総合研究所　機能生理研究室長　鈴木　平光

出演者プロフィール…64

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