2017年 機能性表示食品と水産関連企業・団体の動き
▼PDFダウンロード
2017年『機能性表示食品と水産関連企業・団体の動き』
▼目次
主催者あいさつ…1ﾍﾟｰｼﾞ
小林 憲
国際水産物流通促進センター構成員
一般社団法人 大日本水産会 常務理事
事務局より…2ﾍﾟｰｼﾞ
川越 哲郎
一般社団法人 大日本水産会
魚食普及推進センター センター長
講演
「マルハニチロにおける機能性表示食品に対する取り組み」…5ﾍﾟｰｼﾞ
小西達也 氏
マルハニチロ株式会社 中央研究所リサーチ二課 課長補佐
「「健康数の子」の機能性」…12ﾍﾟｰｼﾞ
棟方正信 氏
井原水産株式会社 顧問（北海道大学名誉教授）
「魚肉タンパク質の機能性」…19ﾍﾟｰｼﾞ
奥野勝 氏
全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会（全国かまぼこ連合会）専務理事
「EPAの生理機能に基づく日本水産の取り組み」…23ﾍﾟｰｼﾞ
柳本賢一 氏
日本水産株式会社 生活機能科学研究所 主任研究員
「水産物における機能性表示食品の現状と研究」…30ﾍﾟｰｼﾞ
金庭正樹 氏
国立研究開発法人 水産研究・教育機構 研究主幹
質疑応答…38ﾍﾟｰｼﾞ
