アニサキスによるアレルギーとアナフィラキシー

アニサキスアレルギーの考え方

エビカニアレルギー、そばアレルギーなどのように、誰もが突然食物アレルギー持ちになる可能性があります。アニサキスアレルギーも同様です。

そばアレルギー同様、全員にとってソバが危険ではありません。

普段通りの生活で大丈夫ですが、アニサキスの複雑さは厄介なので、まずは知ってください。

アニサキスによるアレルギー

個人差があるため、全員が気にする必要はなく、普段の生活のままで大丈夫な人が多いのですが、「原因がわからないけれど魚を食べると発疹が出る気がするぞ？」など、気になるときは一つの可能性として思い出してみてください。

原因不明のアレルギー症状やアナフィラキシーが生じる場合は、一度アニサキスを疑ってみる事も安全につながります。

エビカニアレルギーの場合は、二枚貝（貝の中でカニが生活している場合がある）に注意！等のある程度範囲が特定されている情報を得ることができます。アニサキスの場合はどこにいるか、魚の種類や生きてきた環境によって一概に言えないので「魚介類は全て食べないように。魚介類の出汁にも注意！」などと医師から指導される場合が多いです。

アニサキス食中毒になったことがある人は、検査をすればアニサキスアレルギー持ちと診断される可能性が非常に高いのですが、言われるまでは知らずに魚介類を食べていて問題が無かったという人が多いのも特徴です。

このように個人差もあり、重篤な場合以外は普段の生活でも問題ないと判断している人もいます。

アナフィラキシーとアナフィラキシーショック

アレルギーは、同じものを食べても人によって反応が違います。特にこのアナフィラキシーは、アレルギー反応でも特に重篤な状態を指し、「複数の臓器に全身性のアレルギー症状があらわれて生命に危機を与える可能性がある過敏反応」と定義されています。

アナフィラキシーショックは、さらに「血圧低下や意識障害が生じる場合」であり、死につながる場合もあるため、お医者さんと相談のうえで原因物質を見つける事が必要となります。

アレルギーだからアナフィラキシーになるわけではありません。が、絶対アナフィラキシー状態にならないわけでもありません。怪しいな？と感じたら、個人が注意するということが重要になります。

アニサキスによるアナフィラキシー

「アニサキスアレルゲンに詳しい研究者の情報」によると、2015年１月から36か月に帝京大学病院緊急科に搬入されたアナフィラキシー症181件（ハチなどを含む）のうち、アニサキスは28例（15.5％）を示し、アニサキスアレルゲンでの発生割合は食物原因事例78例のうち35.9％を占めていたことが報告されています。