かつおワラ焼き タタキ体験
ワラ焼き体験
藁焼きは火力が強いらしい。百聞は一見にしかずなので、体験してみました。
タタキ体験は高知県一帯、東は室戸から西は「土佐清水」まで各地で行われています。
予約をせずにお手軽に体験できるということで高知市の「土佐タタキ道場」に行きました。
焼く準備ができているカツオのサクが刺さった棒を持ち、
ワラに火をつけてもらい、熱さに驚き、
表面の皮がバチバチ燃える音を聞きながら・・・
焼き上がりをスライスしてもらいます。
いつ寝るかわからない幼児がいる観光客には、予約・待ち時間不要は有難い体験でした。
カツオをさばいてタタキまでじっくり行う黒潮町のような体験もあるので、小学生以上には、魚をさばく体験もしてもらいたいですね！
もっとカツオが知りたい方は「こちら」！漁法で値段も美味しさも違う？？等がわかりますよ。
