お頭つき 御頭付き 尾頭付き どちらが正しい漢字？
尾頭付きです！
御頭だとしっぽが無くても頭があればヨシ！という意味に。
鯛の尾頭付きであれば、しっぽから頭まで全てそろっている状態の事を言います。
諸説ありますが、その時々で言い換えていいでしょう！
①神様にお供えするので完璧な状態で！
②人生最初から最後まで幸せに！
③縁起ものなので全て揃っている状態で！
④切り分けられていない。
お祝い、ハレの日に欠かせない鯛の塩焼き。
尾から頭までそろった状態で出てくると、やっぱりオメデタイですね。
鯛の塩焼き・姿焼きを作ってみよう！
鯛の塩焼きは、特別なものではなく、包丁もまな板も使わずに簡単に作れます。
何しろ三枚におろさなくていい！
焼く時間が無ければ10-15分で完成！お店で内臓を取ってもらって、ヒレだけ整えれば5分でもできます。
そんな簡単な方法は「こちら」から。
普段なら、スーパーで3－4日前に予約しておいて自宅でアツアツの塩焼きを食べるというのもいいですね。
お食い初めに、自分で作ってみると、一生の思い出になりますよ！
