鯛の種類を知りたい！あなたの塩焼きのタイの種類は？

鯛の種類を見極めタイ！

「あやかり鯛」ではない、正真正銘タイと呼べる鯛をご紹介！

鯛の塩焼き！姿焼き！と言って、イトヨリダイの塩焼きが出てくることはありません。

有名な種類をザックリ把握してみましょう。

マダイ

言わずと知れた正真正銘の鯛！

お刺し身はもちろん塩焼きも美味しい！

キダイ（レンコダイ）

黄色みがかっているキダイは水深深めで取れて、歯の形が他のタイと違います。

次のチダイ同様小さめサイズが多くて、一人分の塩焼きにしやすいサイズ。

チダイ

エラのあたりに赤い線があるのが特徴。まるで血のように鮮やか！

クロダイ

チヌとも呼ばれるクロダイ。赤い色ではないですが美味しい魚です。

キビレ（キチヌ）

ヒレが黄色いキチヌもいます。

ヒレのトゲが鋭いのでさばくのには一苦労！

 

ここまで来たら、「マダイの天然と養殖の違い」も知りたくなりますね。

どちらも美味しいので、食べ比べて自分の好みを知って下さい。