2026年10月10日（土）　マグロの頭はどこに行く？　～食べて考える、フードロスと食の循環～

10月1日　締めきりました。

1２月5日に網を使ったワークショップでは、お刺し身食べ比べができるといいかな・・・と考え中ですのでお楽しみに！

 

マグロの頭はどこへ行く？

10月10日はマグロの日！ということで、お刺し身でも大人気なマグロをテーマにしたイベントを行います。

マグロの目利きポイントを知りながら、マグロの頭を触ろう！！

マグロは釣られてすぐに、船や港で内臓は取られます。

市場では大卸さんが一尾単位でセリにかけます。

競り落とした仲卸さんが頭や骨を外します。

市場から出る時にはブロックの形が多いです。

2Kgぐらいなら、家庭でも食べきれますね。

さて、頭や骨の近く、シッポはどうなるのでしょうか？？

 

そもそも、皆さんが食べているマグロは何マグロ？とか、マグロや市場に関するお話を聞きながら、マグロを知って、市場でマグロがどうなっているか知る一日にしてください。

これはお買い得！というマグロのおススメ部位もわかるでしょう。

お話を聞くだけではつまらない！マグロに触りたい！

これは、キハダマグロ20Kgぐらい（5戦１勝）。触りたければ・・・釣ってください！

 

・・・だけだとイジワルなので、マグロの頭を触れるように手配中！

サメよりも安全？？な歯に、今回は触れるかも？？（サメの頭は今回はありません）。

しっぽや、カマも展示予定！壊さなければ触ってよし！です。

マグロミサイル（いったい何に使うの？？）も、持って行きます！

大人と一緒なら触っていいけれど、危ないので注意。

当日の持ち物

・水筒（水分補給）倒れないように！

・試食は、ほんのちょこっとです。お腹が空くと思うので、開始前後におにぎりを食べるなどお願いします。

・参加費　お土産代として受付で1組当たり1000円～の参加費をいただきます。

希望者には、ボリュームを増やしたバージョンを準備しますので申し込みからどうぞ。

参加者からの疑問にお答え！

申し込みで受けた質問はこちらで回答していきます。

 

申し込み方法

各回90分で、午前10時～と、午後13時～の2回実施で各回100名チョットの予定です。

未就学児など「参加への心構え？」を読んでいただきつつ「こちら」から申し込み下さい。

適宜確認メールを送ります（10月5日が最後の連絡日です）。

確認メールに返事をしてくれた方から順次当選連絡を送りますので、当日までお楽しみに！

メールが届かない？？という場合は10月7日にこのページ下の問い合わせにある電話番号に電話して下さい。個別対応します。

では、豊洲市場で会いましょう！