カニスプーンやカニフォークの正式名称は？
蟹甲殻類大腿部歩脚身取出器具（かにこうかくるいだいたいぶほきゃくみとりだしきぐ）
カニを食べる時、胃袋やエラ、カラ以外の食べられる場所を理解する事は重要です。
一方で、殻の中に隠れている身を上手に食べる方法にもコツがあります。
ハサミで切る！折って引っ張る！吸う！など様々な手法がありますが、人類が発明した道具の中でも便利なのがカニを食べる時の救世主のコレです。
カニフォーク？カニスプーン？いったいどっちなの？
両方です。
フォークのように先端が分かれているのは、細かい部分の身まで取り出せて、ケンを避けて身を引っ張り出すため。
スプーンのような形状は、太い足をグイっと取り出したり、ミソ系を食べるため。
使い方は人それぞれですが、一生使えるので買ってしまうのがおススメ。
日本製の物が多く、私は新潟県燕市産のものを使っています。
するっと取れて気持ちいい！
カニとエビの絵が書かれている理由は？
蟹！と書かれているのに、なぜかエビの絵が書かれている事が多い蟹甲殻類大腿部歩脚身取出器具界隈。
エビはクルマエビなどの泳ぐエビと、ロブスターやイセエビ等の歩くエビに分かれます。
ロブスター系のエビは、がっしりした足の根元にぎっしりと筋肉が詰まっていて蟹と同じ形状です。
↓セミエビの足付近。
食べにくいけれど、ココも美味しい部分で、カニの場合は肩肉等と言います。
ロブスター系の歩くエビもカニスプーンを使うと身が取り出しやすくなりますが、カニと比較すると伊勢海老等はシッポの身が中心で足はあまり食べずに味噌汁にする程度です。
となると、「蟹甲殻類大腿部歩脚身取出器具」にエビが入らない理由が何となくわかる気がします。
名付けた人は、歩行性のエビも意識していたけれど、足の身がメインとなるカニと比較して、エビは甲殻類の中に含めることにしたのかなと想像が膨らみます。
器具に絵で残っている事も面白いです。
↓エビカニの一番美味しいミソ系情報もお忘れなく！
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一番下の頭の殻を取り外す方法がおススメです。
漢字ばかりで変な名前の水産系の法律も面白いです。
